86,00 € IVA incluido
Botella de vidrio de 500ml. – Caja de 6 botellas.
La primavera, cálida y con lluvias irregulares, favoreció una floración abundante. Dos granizadas muy violentas en junio y julio dañaron buena parte del fruto cuajado y redujeron notablemente el volumen final de producción. Aun así, los olivos que conservaron parte de la carga se beneficiaron de la baja competencia entre frutos. Como resultado, la aceituna restante ha mostrado mayores concentraciones de aceite, con perfiles más intensos. Las temperaturas elevadas del fin del verano y otoño produjeron una rápida maduración de las olivas. Cosechamos entre los días 23 y 30 de octubre, con temperaturas entre 8 y 21 grados, sólo por las mañanas para que las aceitunas llegaran frescas a la almazara.
Nota de cata
De color verde suave, delicado y muy equilibrado. Aroma a hierba fresca, fruta y plátano, con toques de almendra. Se perciben también hortalizas locales como tomate y alcachofa. En boca es elegante y sedoso, con muy buena estructura. Persistencia media.
Perfecto para acompañar platos delicados como verduras o pescados; o simplemente sobre un buen pan tostado con tomate. Su suavidad lo hace también muy adecuado para repostería y postres, como complemento o sustituto de la mantequilla.
Nota: Debido al alto coste y trámites burocráticos, lamentamos no poder realizar envíos a las Islas Canarias
La Reserva de Familia de Castillo de Monteagudo es muy limitada: seleccionamos las mejores olivas y producimos exclusivamente el aceite que vamos a vender durante el año hasta la siguiente cosecha, para ofrecer a nuestros clientes un producto de la máxima frescura y calidad.
Ya estamos trabajando en la cosecha de este año y en pocas semanas dispondremos del nuevo AOVE Reserva de Familia Castillo de Monteagudo 2024.